吃什么降低血糖问

通过选择低升糖指数（GI）、高膳食纤维的食物，搭配优质蛋白与健康脂肪，可有效辅助控制血糖。

优先选择低GI主食

全谷物与杂豆（燕麦、糙米、玉米、红豆等）GI值低（＜55），富含膳食纤维，能延缓葡萄糖吸收。研究显示，用全谷物替代精制米面，餐后血糖峰值可降低15%-30%，长期食用有助于改善胰岛素敏感性。

增加优质蛋白摄入

鱼类（三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）及低脂奶富含优质蛋白，消化吸收慢，可减少血糖波动。大豆蛋白中的异黄酮还能增强胰岛素作用，每日建议摄入量约1.0-1.2g/kg体重。

多吃高纤维蔬果

绿叶蔬菜（菠菜、芹菜、西兰花）GI极低，富含膳食纤维与矿物质；低糖水果（苹果、蓝莓、柚子，GI＜55）含果胶与花青素，可延缓糖分吸收。每日蔬菜推荐300-500g，水果200-350g，分次食用更佳。

适量补充健康脂肪

坚果（杏仁、核桃）、橄榄油、深海鱼油含单不饱和脂肪酸与Omega-3，能延长饱腹感、改善血管功能。每日烹调用油不超过25g，坚果控制在一小把（约20g），避免过量热量。

特殊人群注意事项

糖尿病患者需控制总热量，肾功能不全者避免高钾豆类；孕妇、老年人需个体化调整（如软化食物、增加铁/叶酸摄入）。特殊情况应咨询营养师或医生，制定个性化饮食方案。

（注：内容基于临床研究及《中国2型糖尿病膳食指南》，具体方案需结合个体情况调整，药物使用请遵医嘱。）