癌症患者化疗期间吃什么好问

癌症患者化疗期间饮食应以高优质蛋白、足量碳水化合物、适量健康脂肪、高纤维蔬果及充足水分摄入为核心，同时规避刺激性食物，以减轻副作用、维持营养状态。具体建议如下：

一、高优质蛋白摄入

1.推荐食物：鸡蛋、鱼类（如三文鱼、鲈鱼）、低脂乳制品（酸奶、奶酪）、豆制品（豆腐、豆浆），采用蒸、煮、炖等易消化形式烹饪。

2.摄入量：每日蛋白质摄入维持在1.2~1.5g/kg体重，老年患者可增加至1.5g/kg，合并肾功能不全者调整至0.8~1.0g/kg。

二、足量碳水化合物与健康脂肪

1.碳水化合物：优先全谷物（燕麦、糙米）、薯类（红薯、山药），糖尿病患者选择低GI食物（如杂豆粥），单次碳水摄入≤50g，分3~5次食用。

2.健康脂肪：橄榄油、亚麻籽油、深海鱼油（每日10~15ml），坚果切碎加入餐食，避免油炸食品，脂肪占总热量20%~30%。

三、高纤维蔬果与水分补充

1.蔬果：深色蔬菜（西兰花、菠菜）、低渣水果（香蕉、木瓜），每日蔬菜量300~500g，水果200~350g，合并腹泻者减少纤维至200g/d，以熟软食物为主。

2.水分：每日饮水1500~2000ml，少量多次（每次100~150ml），避免咖啡、酒精，可饮用淡盐水或电解质水。

四、特殊人群调整

1.老年患者：采用蒸蛋羹、鱼茸粥等软烂食物，少食多餐（每日5~6餐），每餐量控制在200~300ml。

2.糖尿病患者：每日碳水化合物占总热量40%~50%，选择杂粮饭（比例1：1），水果限量100g/d，监测餐后2小时血糖。

五、禁忌与刺激性食物

1.禁忌：辛辣、过烫（＜60℃）、腌制食品、生食（刺身、沙拉），避免加重口腔溃疡或肠道刺激。

2.禁忌：肝肾功能不全者每日盐摄入＜5g，蛋白质总量0.8~1.0g/kg；痛风患者避免动物内脏、海鲜等高嘌呤食物。