厄瓜多尔加拉帕戈斯(Ecuador Galapagos)
厄瓜多尔是世界上海拔高的阿拉伯咖啡种植园。从1875年咖啡树首次被引入厄瓜多尔以来，其咖啡的质量坚持100年不变，尤其是每年6月初收获的咖啡，被人称为“世界上好喝的咖啡”。厄瓜多尔咖啡豆分为加拉帕戈斯和希甘特两个品种，它们的颗粒都比较大，分量也很重。尤其是加拉帕戈斯群岛得天独厚的地理条件赋予了咖啡豆优异于其它产地咖啡豆的优秀基因，它优质的品质源于在种植时没有任何化学制剂。由于厄瓜多尔适于咖啡树生长的土地正在逐步减少，因此，加拉帕戈斯咖啡更显珍贵。
意大利浓缩咖啡(Espresso)
煮一小杯通常需要7克咖啡粉和40～65毫升水，经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气咖啡机，在20秒的短时间内急速萃取的浓烈咖啡。一杯成功的 Espresso重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油亮泡沫“Cream”。
Espresso 的大特