小米的营养优势
1、含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。
2、含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。
4、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。
5、含铁量高，为大米的4.8倍;含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
总结：综上所诉，小米的养生价值是非常大的。平时我们可以为自己和家人熬些小米粥喝，这样对健康是很有好处的。只有通过科学的方法来调理身体，才会更加健康!
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