编者按：近出来一个研究报告说经常适量饮用咖啡的女性死亡概率比较低。咖啡指南：经调查经常适量饮用咖啡的女性比很少喝咖啡的女性死亡概率要低!
喝咖啡对健康的影响尚存争议，有人说好有人说坏。发表于美国《内科医学年报》的一份新研究报告指出，咖啡饮用与中年男女的死亡率有关，在女性中，喝咖啡还能降低她们死于心脏病的几率。
至于咖啡是否对预防心脏病或癌症等其他死因起到的某种正面作用，尚待进一步研究证实。研究主要通过问卷调查进行，那些参试者之前都没有心脏病或癌症。
该研究在1980年~2004年间追踪调查了84214名女性，发现那些每天喝2~3杯咖啡的女性，与不喝咖啡的人相比，患心脏病死亡的几率要低25%，死于其他死因(不包括癌症和心脏病)的几率则低18%。
另外，从1986年至2004年他们追踪研究了41736名男性，那些每天喝2~3杯咖啡的男性，其死亡几率与非饮用者相当，不高也不低。
咖啡香增强大脑活性
为了让头脑保持清醒而喝咖啡么?还是为了享受那浓郁温暖的香味?国际科学家小组报告称：鼠类仅是闻到咖啡香就能改变大脑基因的活性。
Han-Seok Seo和他的同事们指出，对咖啡的成分，尤其是咖啡对人体健康的益处已有数以百计的研究完成，“可是少有研究涉及到咖啡香味的，这项研究成果首次说明了咖啡豆的香味能缓解因咖啡刺激剥夺睡眠带来的精神压力。”
在对鼠类的实验中，科学家发现，咖啡香味能刺激一些基因活性，以及改变基因的蛋白质表达式，以此帮助老鼠减轻剥夺睡眠带来的精神压力。
为了填补这一研究空白，科学家们让一些被强制不眠的实验鼠吸入咖啡香味，进而分析它们的大脑基因和蛋白质表达。
与强制不眠组的老鼠相比，强制不眠并吸入了咖啡香的老鼠在17个基因上表现出不同的活性，mRNA上有13个基因表达差别，并出现了能够保持神经元细胞抗压性的有益抗氧化活性。
那么，咖啡的味道确实是否改变人类大脑基因的活性?国际科学家小组暂时没做出相应的报告。
总结：虽然咖啡可以降低女性的死亡概率，但是报告中也提到是适量的饮用，不然因为咖啡里含有咖啡因过量的饮用会适得其反哦!
