立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。立冬时节，万物收藏，生机皆止，人们开始享受一年中的冬季时光。这个节气有其独特的习俗和特点，下面就让我们一起探讨立冬节气的特点和风俗。
一、立冬的特点
1、气候变化
立冬时节，气温逐渐降低，白天与夜晚的温差变大。在我国的大部分地区，这个时期开始进入真正的寒冷季节。
2、植物休眠
立冬时节，树木的叶子纷纷脱落，植物进入休眠期。这也是为什么人们常说“立冬种麦，春夏收”。
3、动物冬藏
很多动物也开始为冬季做准备，它们会储存食物、寻找温暖的栖息地。
二、立冬的习俗
1、补冬
立冬时节，人们有补冬的习俗。这是因为冬季寒冷，为了抵御严寒，人们需要增加营养物质的摄入，增强身体的抵抗力。常见的补冬食物有羊肉、牛肉、鸡肉等高蛋白食物。
2、立冬祭祖
在我国的台湾地区，立冬是一个重要的节日。人们会准备丰盛的食物，祭祀祖先，表达对先人的敬意和怀念。
3、立冬包饺子
在我国北方，立冬时节有吃饺子的习俗。这是因为饺子是一种寓意吉祥的食物，人们相信吃了饺子可以抵御严寒，带来好运。
4、立冬养生
立冬时节，人们也开始注重养生。中医认为冬季是收藏的季节，适合进补。但是需要注意的是，冬季进补并不是大吃大喝，而是要合理搭配饮食，保持营养均衡。
