维生素是维持人体正常的生理功能所必需的营养元素，有了它的支持，人体才能够正常生长、发育和代谢。如果体内缺乏，就会导致营养不良，代谢失衡，容易生病，这时候要注意补充。但是，经过科学研究发现，人体健康所必需的维生素共有二十多种，若没有合理使用，乱补一通，身体或有不可逆损伤!
比如，维生素补充过多可能会增加癌症的发生风险
正常情况下，人体无法自行合成维生素，或者合成的维生素量远不及身体所需，一旦缺乏，即需要采取外源性补充。
国外有一项试验发现，维生素B3补充过度会导致癌症的发生风险增加27%左右，尤其是会使脑部肿瘤患病率显著升高，同时也会加大癌症转移至大脑的风险。
维生素B9，即叶酸补充过多，也可以增加人体DNA突变率、癌症发生率，从而给身体带来不可逆性损伤。
由此看来，即使维生素作为人体内不可缺少的有机物质，也不能说补越多就一定越好。当然，维生素补充不足也不行，把握好度才重要。
一般认为，身体出现维生素缺乏的早期表现时，才需要补维生素，优先选择食补，而后药补。
维生素A不足当体内维生素A摄入不足，导致缺乏时，常会出现皮肤粗糙、头发干枯、眼睛干燥、指甲白线等早期症状。
